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照烧豆腐
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掰果BAAAAYGO
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时间:10-30分钟
食材
北豆腐 200g
海苔 一大张
淀粉 适量
生抽 4勺
蜂蜜 1勺半
料酒 1勺半
姜末 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将生抽，蜂蜜，料酒，姜末调成照烧汁。
  • 步骤 2/4
    豆腐切成长方形块。这次买的豆腐很失败呀。
  • 步骤 3/4
    海苔剪成条状，开始给豆腐穿衣服喽，由于豆腐本身具有水分，海苔条自然就服服帖帖的了。然后将豆腐正反面沾上适量淀粉。
  • 步骤 4/4
    煎锅放油，把豆腐煎至两面金黄，倒入之前调好的照烧汁烹香，加入少许水，小火咕嘟入味直至收汁即可。啊哦…卖相不太好看了，是我的错，裹住淀粉后放了一会，淀粉变粘了，把海苔沾掉了。不过味道还是很赞滴。
小贴士

1.如果想卖相好看，就裹完面粉就煎。别像我放了半天，最后海苔都粘在盘子上了。2.照烧汁是按我自己口味调的，不一定正宗，但是甜咸口我很喜欢。你可以调好汁后尝尝再依自己口味做调整。（姜末加进去真的会提香，还可以去除豆腥）觉得蜂蜜不够甜，可以加少许白糖。

发布于 2018-09-04
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