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吐司煎蛋
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恳恋arc

《V字仇杀队》里Egg in a Basket做法的延伸……也可以偷懒用微波炉，烤箱，但是我觉得没有煎的好吃，对，就是这么任性！

时间:10分钟内
食材
吐司 1片
香肠 半根
葱 适量
油 适量
水（蘸吐司用） 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用的自己做的土司，因为可以切很厚！(/≧▽≦/)
  • 步骤 2/8
    香肠切丁 （然后我油炸了一下）葱（我放了生菜）切碎（警察就是这个作者写菜谱真的很乱来唉！）
  • 步骤 3/8
    吐司四周刀划一下，不要切到底，然后用手抠出来，扣碎了也没关系，因为蛋液起了定型的作用
  • 步骤 4/8
    打去鸡蛋，加入盐，香肠，葱花（其实我比较建议在碗里全部搅拌好才倒入，但是我懒不想洗碗）加入被抠出来的那面
  • 步骤 5/8
    双面蘸水（对，没错，用的就是旧图，扣的那面可以用喷雾器也可以用手兜水随意抹一下）
  • 步骤 6/8
    我用的是九阳电饼铛（绝对不是广告，只是给你们个参考）开上下火，然后压一下，就定型了，平底锅也可以，扣的这一面在下面，然后用手或者刀或者饭勺用力压下10S左右（哎呀妈呀好累）
  • 步骤 7/8
    双面换着煎2-3分钟 这时候蛋液是出于凝固的状态，喜欢全熟的可以加油再煎1-2分钟
  • 步骤 8/8
    对半切好～开吃 这个版本可以换成任何你想吃的东西，生的可以水焯炒一遍（头好疼写不下去了）
发布于 2019-03-04
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