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奶香红提蛋饼
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早餐，信手来个蛋饼是最经常的事，因为简单，因为好吃。怎么做都不错，但做多了便希望来点新意。今天早上就试着用鸭蛋，淡奶油和红提干做了这款蛋饼，结果味道相当不错。赶紧来和大家分享！

食材
鸭蛋 2个
普通面粉 两勺
淡奶油 两勺
糖 一勺
红提干 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭蛋加粉，搅拌均匀。
  • 步骤 2/7
    加入淡奶油和糖，搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    撒上红提干，适当搅拌。
  • 步骤 4/7
    平底锅刷一层薄薄的油，大火热锅改小火后，倒入蛋糊，摆动锅，使蛋糊铺满整个锅底。
  • 步骤 5/7
    一面煎好翻面再煎。
  • 步骤 6/7
    折叠出锅，做第二张蛋饼。
  • 步骤 7/7
    正好做两张，饱餐一顿好满足！
小贴士

1.之所以选鸭蛋，主要因为它个大，蛋黄多，口感扎实，喜欢细腻柔软一点还是选鸡蛋吧，可以用三个鸡蛋替两个鸭蛋。2.淡奶油也可用炼乳替换，但糖就要减少了。3.我用的红提干，因为它个大又特甜，所以即便加少量的糖蛋饼也足够甜了。也可换成普通的葡萄干，糖可适当增加。4.我用量中写的两勺一勺，其实自己说不太清勺的大小，大家可以参考我图上的量。

发布于 2019-02-06
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