薏米有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热、美白抗老化的功效，薏米不但能增强肾功能，对浮肿病人也有疗效。经常食用可促进新陈代谢和减少胃肠负担，对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米还具有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑、改善肤色，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。 红豆有健胃生津、祛湿益气的作用，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌 薏米红豆具有营养秀发，防止脱发，并使秀发光滑柔软的作用。另外，它还对紫外线有吸收能力，但主要的功效还是祛湿，能够去除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。身体常觉疲倦没力气的人，也可以多吃.特别提示：在熬薏米红豆的时候，千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能会更好，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。建议：从夏季开始喝到深秋.如果觉得不好喝或时间太久可少加冰糖早晚分服连续7天.（孕妇及女性经期不宜服用）