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彩虹推推乐
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税彦地平线的忧伤

推推乐蛋糕的制作方法是要将做好的蛋糕胚一层层地放进推筒里，中间夹着奶油，吃的时候，不用叉子，也不用盘子，只要用手轻轻一推就能享用松软，美味的蛋糕，

这款推推乐是专门为小盆友设计的噢（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

时间:1-2小时
食材
蛋黄面糊：水 40g
油 50g
牛奶 10g
椰浆 10g
白砂糖 30g
低筋面粉 80g
玉米粉 30g
蛋黄 4个
蛋白霜：白砂糖 65g
蛋清 4个
塔塔粉 2g
奶油 适量
色粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将面糊材料中的水、油、白沙糖放入盆中搅拌均匀
  • 步骤 2/13
    再放入牛奶、椰子、低筋面粉、玉米粉，蛋黄搅拌均匀
  • 步骤 3/13
    蛋白中加入65克的白糖和2克的塔塔粉打发，打到蛋白为干性
  • 步骤 4/13
    将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌，（注意翻拌的时候蛋白不要消泡）
  • 步骤 5/13
    把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀
  • 步骤 6/13
    搅拌好后把蛋糕糊分成4份分别上色
  • 步骤 7/13
    上色后倒入裱花带中再逐一倒入烤盘形成彩虹卷（烤盘铺上油纸）
  • 步骤 8/13
    放入预热好的烤箱上火150度，下火120度烘焙25分钟
  • 步骤 9/13
    7出炉再倒扣在烤网上放置几分钟揭去油纸待凉
  • 步骤 10/13
    蛋糕冷却后再用推推乐的压蛋糕模（圆圆的蛋糕）
  • 步骤 11/13
    压出的圆形蛋糕放在烤网上待用
  • 步骤 12/13
    然后在把蛋糕模放入推推乐模具中一层蛋糕一层奶油组装完成
  • 步骤 13/13
    撰写制作步骤
小贴士

1：颜色可以根据自己喜好来调

2：做好后放入冰箱冷藏口感更佳

发布于 2018-09-26
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