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醋溜素炒卷心菜
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靴子猫battery

不是很喜欢吃洋白菜，嚼起来硬邦邦，但是酸酸的就很有口感。家里人和自己都吃不了辣。所以如果喜欢酸辣口味的豆友可以在放入菜之前切一点干辣椒。

时间:10-30分钟
食材
洋白菜（卷心菜）（大头菜） 半颗
盐、生抽、一品鲜酱油、糖、食用淀粉、醋、葱姜蒜、花椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将洋白菜切成不规则方块。清洗。
  • 步骤 2/5
    用适量盐、糖、淀粉、生抽、一品鲜酱油，依个人口味多一些的醋，葱姜蒜剁碎撒入调好的酱汁。
  • 步骤 3/5
    1、先把油烧热后，放入花椒，变色后捞出。2、倒入切好的洋白菜。
  • 步骤 4/5
    1、见菜变软变塌后，倒入提前调好的酱汁调料。2、翻炒一段时间后大约呈如图所示就可以出锅了。
  • 步骤 5/5
    放盘。酸酸甜甜很好吃。
小贴士

洋白菜除了可以用开水过一遍也可以在锅里多炒一点时间。

发布于 2018-08-22
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