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咖喱鱼丸
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精致时光_

前两天看«十二道峰味»电视节目, 那集讲的是谢霆锋和陈奕迅等几人穿街走巷, 带着大家寻找最地道的香港美味小吃, 虽然是晚上近十点, 看着那画面,就恨不得自己也要做点或者买些吃点的冲动, 那么多原汁原味的港味小吃, 太诱惑了,勾起了馋虫,但是太晚了,好不容易才克制下来。。。

时间:10-30分钟
食材
鱼丸 200克
土豆 2个
红萝卜 1个
洋葱 1个
黄彩椒 1个
咖喱 适量
油盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料;
  • 步骤 2/10
    烧热锅, 放适量的油, 下入洋葱末煸炒;
  • 步骤 3/10
    洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒;
  • 步骤 4/10
    当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下;
  • 步骤 5/10
    加入土豆块和红萝卜块;
  • 步骤 6/10
    加盖煮上二十分钟;
  • 步骤 7/10
    再加入鱼丸继续煮上五分钟;
  • 步骤 8/10
    加入黄彩椒煮开;
  • 步骤 9/10
    最后加入盐调味即可;
  • 步骤 10/10
    盛入盘中。
小贴士

1. 烧热锅,放少许油,先爆香洋葱,再加入咖喱块翻炒碎,加入适量的水, 煮开;

2. 下入红萝卜和土豆块,加盖煮上二十分,它们耐煮;而鱼丸不需要煮很长时间,后加入,再煮五分钟;

3. 这时可以加入盐调味,最后放入黄彩椒(没有也可以不放),由于彩椒生吃都可以,多煮会破坏营养;

4. 咖喱汤汁非常下饭, 所以喜欢的童鞋可以预先将水多放大一些; 还可以配些其它配菜, 但注意耐煮程度。

发布于 2018-10-12
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