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咖喱鱼丸
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精致时光_

前两天看«十二道峰味»电视节目， 那集讲的是谢霆锋和陈奕迅等几人穿街走巷， 带着大家寻找最地道的香港美味小吃， 虽然是晚上近十点， 看着那画面，就恨不得自己也要做点或者买些吃点的冲动， 那么多原汁原味的港味小吃， 太诱惑了，勾起了馋虫，但是太晚了，好不容易才克制下来。。。

时间:10-30分钟
食材
鱼丸 200克
土豆 2个
红萝卜 1个
洋葱 1个
黄彩椒 1个
咖喱 适量
油盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料；
  • 步骤 2/10
    烧热锅， 放适量的油， 下入洋葱末煸炒；
  • 步骤 3/10
    洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒；
  • 步骤 4/10
    当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下；
  • 步骤 5/10
    加入土豆块和红萝卜块；
  • 步骤 6/10
    加盖煮上二十分钟；
  • 步骤 7/10
    再加入鱼丸继续煮上五分钟；
  • 步骤 8/10
    加入黄彩椒煮开；
  • 步骤 9/10
    最后加入盐调味即可；
  • 步骤 10/10
    盛入盘中。
小贴士

1. 烧热锅，放少许油，先爆香洋葱，再加入咖喱块翻炒碎，加入适量的水， 煮开；

2. 下入红萝卜和土豆块，加盖煮上二十分，它们耐煮；而鱼丸不需要煮很长时间，后加入，再煮五分钟；

3. 这时可以加入盐调味，最后放入黄彩椒（没有也可以不放），由于彩椒生吃都可以，多煮会破坏营养；

4. 咖喱汤汁非常下饭， 所以喜欢的童鞋可以预先将水多放大一些； 还可以配些其它配菜， 但注意耐煮程度。

发布于 2018-10-12
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