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柚子茶 自制简易蜂蜜柚子茶
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麴运锋炒

柚子没挑好,太酸了!扔了又可惜,就琢磨着做成柚子茶了。冬天喝这个滋润,又去火。夏天冲杯冰柚子茶,解渴又开胃,喜欢

时间:30分钟-1小时
食材
柚子 1个
冰糖 20粒
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    柚子一个,剥皮。 我不小心扔了半个皮,本来没想做这个,但柚子实在太酸了,没法吃,办个柚子皮就够了,多了会苦的。
  • 步骤 2/6
    把柚子皮的白瓤刮掉,很苦的,所以刮的干净点,然后切丝,洗几遍
  • 步骤 3/6
    把切好的丝放入锅中煮,第一遍水倒掉,再加水烧开,怕苦的,可再煮一遍,或提前泡一个小时,这样可以过掉些苦味,同时把柚子掰成小块
  • 步骤 4/6
    一起煮十分钟,再加冰糖,再煮二十分钟,搅拌,防止糊锅底,煮成稠状,如果水多了,就多煮一会儿,把水都煮干为止
  • 步骤 5/6
    盛到容器中 凉后拌入蜂蜜,按个人口感添加,这是拌蜂蜜之前的样子,要煮成这样粘稠才行! 好多人留言说,太苦,我的比例煮出来,不苦呀!拌蜂蜜后腌制一夜,就入味了。
  • 步骤 6/6
    因为天冷,就冲杯热的蜂蜜柚子茶,暖暖的,甜甜的!
小贴士

一定要放冰糖煮,小火慢煮,煮没水为止

发布于 2018-11-04
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