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草莓布丁
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好帅

外面狂风暴雪，围着围巾吃雪糕的大有人在，所以……请忽略今天的温度，跟着我一起来寻求刺激吧。真的逆天了，让冰冻的布丁清醒一下头脑，怎一个爽字了得？！追求完美脱模的我，将布丁冻硬了，冻硬了，硬了的东西更容易脱模，这是硅胶模具的特性呀！倒入酸奶的那一刻，我打了一个哆嗦，大度一下，让相机先吃吧，嘻嘻。轮到我品尝的时候，贴近布丁四周的酸奶也变硬了，真够刺激的。如果是大热天，那就完美咯，等到大夏天时，直接打果泥冻硬，然后中间配杂果沙拉，想想也好吃。此刻，一口冻布丁，美梦马上碎了……

食材
草莓布丁预拌粉 100克
纯牛奶 300克
清水 300克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备一包草莓布丁预拌粉以及300毫升的纯牛奶和300克清水。
  • 步骤 2/10
    将纯牛奶和清水混合，小火煮至沸腾，熄火。
  • 步骤 3/10
    倒入100克的草莓布丁预拌粉。
  • 步骤 4/10
    轻轻搅拌至布丁粉完全融化。
  • 步骤 5/10
    准备一个空心模具，这次使用的是空心六连杯硅胶模具。
  • 步骤 6/10
    将布丁液平均倒入到模具中，刚好可以装完所有布丁液。冷却至室温时，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻2~4小时，使其凝固变硬。
  • 步骤 7/10
    从模具底部将冻硬了的布丁推出，脱模。
  • 步骤 8/10
    将布丁转移到餐碟上，凹位朝上，然后发挥创意，在凹位搭配点什么吧。
  • 步骤 9/10
    可以根据自己的爱好，加入酸奶。
  • 步骤 10/10
    或者放上自己喜欢的水果，爱怎么吃就怎么吃咯。
小贴士

1、硅胶模具脱模真的很容易，只需要将模具里的东西冻硬，然后从底部轻轻一推就出来了。如果烤蛋糕，建议先刷油，尽量做一些重油蛋糕，太嫩的蛋糕体也许脱模会残掉哦。

2、主体布丁做好后，剩下就是根据自己的喜好来搭配了，有的人喜好放入饼干碎做出小盆栽，有的人喜好放入水果沙拉，尽情发挥创意即可。

发布于 2018-11-08
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