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卷毛儿头吐司
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辗悍俸痹哟
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时间:1-2小时
食材
可可粉 15g
牛奶 180g
黄油 20g
2g
白糖 50克
酵母粉 3g
泡芙面糊 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    高筋面粉250g、可可粉15g、牛奶180g、黄油20g、盐2g、白糖50克、酵母粉3g;揉成光滑克拉成薄膜的面团,基本发酵到2倍大;
  • 步骤 2/6
    面团取出排气,静止15分钟后,擀成1cm厚的片;
  • 步骤 3/6
    卷成筒,放入土司模,进行2次发酵;
  • 步骤 4/6
    等到发到9分满时,挤上泡芙面糊。
  • 步骤 5/6
    烤箱预热210度,上下火先烤10分钟;再转成190度,继续烤25~30分钟。
  • 步骤 6/6
    放凉后切成片吃吧,甜甜的土司搭配咸咸酥酥的外壳很好吃。
发布于 2018-10-08
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