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【意大利面】超简单无盐版
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祈祷vanish

酸甜的口味。。。

周末的时候,在家做上一份。。。

和心爱的人边吃边看着喜欢的电视。。。

将幸福归于平淡。。。

时间:30分钟-1小时
食材
洋葱 半个
火腿肠 2根
干香菇 8个
番茄酱 适量
1勺
橄榄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅中放水,烧开后放入意大利面,开一会儿转小火煮5分钟左右,用筷子戳一下,感觉面变软就可以了。煮好的面过几遍冷水,这样面会更Q。
  • 步骤 2/7
    过完冷水的意大利面沥干水份备用。
  • 步骤 3/7
    洋葱、火腿肠、发好的干香菇切成和意大利面差不多的形状,备用。
  • 步骤 4/7
    炒锅中放入橄榄油,油稍热后,放入洋葱暴香。
  • 步骤 5/7
    洋葱变蔫儿后,放入切好的香菇翻炒,待香菇炒熟后,放入火腿肠,继续翻炒出香味。
  • 步骤 6/7
    放入煮好的意大利面,继续翻炒,待材料混合后,,加入番茄酱翻炒至全部上色,加一勺糖提味。
  • 步骤 7/7
    继续翻炒,入味后关火,盛出装盘即可。
小贴士

1、干香菇快速泡发方法:密封的饭盒里放一点点温水,大概两勺左右的量,把香菇放进饭盒,盖上盖子,不断的上下左右摇晃,慢慢香菇就会涨起来,十几分钟左右,干香菇就发好了,水也被香菇全部吸收掉了。这种方法可以保留香菇的味道和营养,不会流失在水里。

2、切洋葱的时候可以用一个大点的盆,接一盆水,把洋葱放在水里切,这样不会眼泪哗啦啦。

3、橄榄油也可以用黄油、平时用的炒菜油代替,用不同的油炒出来的香味也不同,曾经试过用黄油炒的是最香的。

4、番茄酱一定要用超市里买的配薯条的那种番茄酱,味道比较甜,千万别用那种生的番茄酱。

5、我做的是甜口的,如果喜欢咸的,可以适量加点盐。

发布于 2018-10-19
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