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优雅---farfalline意面轻松享
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亦桃谁予琴乱

意大利蝴蝶面,造型优雅,看着就很可爱,所以自然偏爱些。

今天做的是家常豌豆版的蝴蝶意面,吃起来也是别有风味,尤其是加了烟熏肉,和芝士粉还是蛮百搭的!

时间:10-30分钟
食材
蝴蝶面 100g
豌豆 70g
洋葱 70g
烟熏肉 40g
橄榄油 适量
适量
芝士粉 适量
鲜柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料集合,洋葱切丁,烟薰肉切小片,剥出新鲜豌豆,备好意面。
  • 步骤 2/9
    锅中加上足量的水烧开,加些盐,滴几滴橄榄油,放入蝴蝶面中火煮6分钟。
  • 步骤 3/9
    将新鲜的豌豆倒入锅中,和面一起煮7分钟。
  • 步骤 4/9
    炒锅烧热加入橄榄油,炒香洋葱丁。
  • 步骤 5/9
    加入烟肉片炒香。
  • 步骤 6/9
    捞出面和豌豆,沥水。
  • 步骤 7/9
    将面和豌豆入炒锅翻炒后关火,加些盐及芝士粉。
  • 步骤 8/9
    挤入半个柠檬汁。
  • 步骤 9/9
    盛盘再洒上些芝士粉。
小贴士

意面的煮制时间较久,建议锅中的水量要加足;

每款意面熟制的时间不同,包装上会有明确提示,建议按提示操作;

烟薰肉和芝士粉本就有咸味,盐需酌量加。

发布于 2018-09-21
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