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茄子海鲜披萨
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burglar彷徨
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虽然用多种多样的料做过披萨,之前还真没想过用茄子~~一试也非常好味道~~
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
110克
酵母
适量
盐
适量
白糖
适量
橄榄油
适量
茄子
半根
培根
2片
鲜虾
10只
鱿鱼
1小条
青椒
1/3个
红椒
1/3个
Pepper Jack 奶酪
120克
亨氏番茄酱
3汤匙
披萨草
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
酵母兑适量温水搅拌好; 面粉加盐、白糖适量,倒入兑好酵母水用筷子搅成絮,加少许橄榄油,用手搓成光滑面团,放温暖处发酵;
步骤 2/16
准备好馅料:
步骤 3/16
鲜虾去壳去虾线; 鱿鱼治净切小块;
步骤 4/16
培根切小片; 青、红椒切圈;
步骤 5/16
茄子切片;
步骤 6/16
入油锅中煎到金黄盛出备用;
步骤 7/16
培根入锅煸出油煎至金黄备用;
步骤 8/16
再把虾仁、鱿鱼煎干水分;
步骤 9/16
面团发酵好后,再揉去空气放置一会;
步骤 10/16
烤盘刷一层油,把面团用手摊好放盘里,用叉子戳些小孔;
步骤 11/16
抹上番茄酱,撒入少许披萨草,放一层奶酪;
步骤 12/16
摆上鱿鱼、虾仁和培根片;
步骤 13/16
加上茄子和椒圈;
步骤 14/16
再放上一层奶酪;
步骤 15/16
入预热烤箱烤200度烤20分钟至奶酪融化披萨金黄即可。
步骤 16/16
美味披萨出炉~
小贴士
茄子、虾仁和鱿鱼都要煎干水分,否则披萨会因水分太多影响口感。
发布于 2019-01-07
40
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