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嘻嘻的春饼
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秋水意向嫳青

立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 适量
土豆 1个
胡萝卜 1个
金针菇 适量
香菇 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材洗净备用
  • 步骤 2/11
    切丝
  • 步骤 3/11
    热水和面
  • 步骤 4/11
    揉成面团，用来做蒸面饼的面要稍硬些
  • 步骤 5/11
    切成小段
  • 步骤 6/11
    擀成薄饼
  • 步骤 7/11
    饼之间为防止粘连，可放适当面粉
  • 步骤 8/11
    冷水入蒸锅，饼之间为防止粘连涂适量食用油，水来后整15分左右
  • 步骤 9/11
    青菜炒好
  • 步骤 10/11
    饼出锅
  • 步骤 11/11
    香菜用热水焯，做装饰，成品，嘻嘻！
小贴士

第一次做

发布于 2019-01-01
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