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鱼丸蛋汤
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小蝌蚪
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小时候去外婆家,外婆经常做这道菜,当时只觉得好吃,但现在自己做,才知道做这道菜要很细心和有耐心
时间:10-30分钟
食材
鱼肚皮
250g
生粉
少许
生姜
一片
鹌鹑蛋
7个
烹饪步骤
步骤 1/4
挑选新鲜的鱼肚皮,切成块
步骤 2/4
沿着骨头的痕迹,把鱼骨头剔出来(这个步骤需要仔细的摸出碎骨头),需要时间
步骤 3/4
把生粉和一点点盐放进肉泥,搅拌均匀以后,放置十几分钟,捏成团状
步骤 4/4
鱼肉很容易熟,所以只需要煮5分钟就可以起锅
小贴士
鱼肉鲜美,营养价值高,做成鱼丸没有骨头,非常适合小朋友吃。
发布于 2018-06-10
96
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