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第一次自制辣椒酱
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心事stillness

家里人比较喜欢吃辣,平时吃饭,煮面,炒菜什么的都要放所以一次性做得多一些。

时间:10-30分钟
食材
指天椒 一斤
大蒜 三颗整蒜
2个
小葱白 5颗
花生 少许,只要你喜欢
芝麻 少许
白酒 少许
食盐 少许
豆鼓 少许
白糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    辣椒洗净沥干水分,剁碎。
  • 步骤 2/8
    葱白,姜,大蒜剁碎,大蒜忘拍了,哈哈
  • 步骤 3/8
    花生炸香,我这次炸得有点老了
  • 步骤 4/8
    芝麻炒熟待用
  • 步骤 5/8
    热油后放大蒜炸出香味,油量你喜欢放多点也行,放少一点也行,不放不行
  • 步骤 6/8
    加豆鼓
  • 步骤 7/8
    加豆鼓翻炒10分钟左右放白酒几滴,盐两勺,鸡精少许,花生,芝麻放进去拌匀
  • 步骤 8/8
    装瓶即可,吃完的黄豆酱瓶子洗干净装辣椒酱还是不错的
发布于 2018-06-14
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