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樱花饼干
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凹臣遣徘守

樱花饼干

食材
黄油 50克
低筋面粉 130克
糖粉 25克
奶粉 10克
鸡蛋 25克
盐渍樱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    盐浸樱花提前放在凉水中泡开
  • 步骤 2/12
    至少4小时
  • 步骤 3/12
    黄油软化后放入容器中，先用橡皮刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    加入糖粉，继续搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    分次加入鸡蛋液，用手动打蛋器顺着一个方向搅打
  • 步骤 6/12
    每次都要彻底搅打均匀再加下一次
  • 步骤 7/12
    将低筋面粉和奶粉混合筛入上面拌好的黄油糊中
  • 步骤 8/12
    用刮刀以不规则的方向切拌成均匀的面糊
  • 步骤 9/12
    在案板上撒上一层手粉，将面团放在上面，擀成薄片；（或者面团上下都铺上一层保鲜膜，这样也可以防粘）
  • 步骤 10/12
    用圆形饼干模具切割，摆入铺了锡纸的烤盘内，然后取一朵樱花沥干水分，放在饼干表面
  • 步骤 11/12
    烤箱预热160度，上下火，烤盘放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面上色即可
  • 步骤 12/12
    非常文艺的一款饼干，送给美貌如花的你
小贴士

1、樱花也可以换成其他干花花瓣，用水泡开；

2、饼干的形状没有要求，你也可以用花朵形状的模具切割；

3、如果换成抹茶味的，用10克抹茶粉代替10克低筋面粉即可。

※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】

发布于 2022-07-29
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