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猪肝炒黄豆芽
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追星clockwise

今天早上儿子和我一起去买菜，买了一点黄豆芽和一块猪肝，当然还有其他食材喽，把黄豆芽和猪肝这两样食材搭配在一起炒炒来吃，味道还是不错滴哦。。。

食材
猪肝 185g
黄豆芽 240g
葱段 适量
淀粉 适量
料酒 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    材料：猪肝、黄豆芽（已清洗）、葱段。
  • 步骤 2/17
    将猪肝放在案板上切成片。
  • 步骤 3/17
    用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
  • 步骤 4/17
    捞出，控干一些水分。
  • 步骤 5/17
    加适量的料酒。
  • 步骤 6/17
    加适量的盐。
  • 步骤 7/17
    加适量的淀粉。
  • 步骤 8/17
    拌匀腌制一下。
  • 步骤 9/17
    随后，将腌制过的猪肝在沸水中焯一下，捞出待用。
  • 步骤 10/17
    烧锅倒油烧热，下入黄豆芽翻炒翻炒至断生。
  • 步骤 11/17
    接着，合入焯好的猪肝翻炒一下。
  • 步骤 12/17
    然后，加适量的生抽。
  • 步骤 13/17
    加适量的盐。
  • 步骤 14/17
    加适量的鸡精。
  • 步骤 15/17
    调味炒匀。
  • 步骤 16/17
    最后，搁入葱段，即成。
  • 步骤 17/17
    出锅，装盘，
小贴士

家常小炒，家常做。

发布于 2023-02-28
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