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鸡蛋炒洋葱
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洋葱营养丰富，性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。研究表明，洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中还有有一种肽物质，可减少癌的发生率。除此之外，洋葱还能较好地调节神经，增长记忆，刺激食欲，防止血管硬化等。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
洋葱 100g
油 适量
盐 适量
蒜片 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    材料小集合。
  • 步骤 2/15
    青椒、胡萝卜切丝。
  • 步骤 3/15
    洋葱切丝。
  • 步骤 4/15
    准备蒜片。
  • 步骤 5/15
    鸡蛋磕开，搅匀备用。
  • 步骤 6/15
    先把鸡蛋炒好。
  • 步骤 7/15
    盛出备用。
  • 步骤 8/15
    坐锅，倒油，油热后放入蒜片，炒香。
  • 步骤 9/15
    加入胡萝卜丝。
  • 步骤 10/15
    加入青椒丝。
  • 步骤 11/15
    翻炒片刻，加入洋葱丝。
  • 步骤 12/15
    加入炒好的鸡蛋。
  • 步骤 13/15
    放入少量盐。
  • 步骤 14/15
    加入料酒。
  • 步骤 15/15
    翻炒均匀，盛出即可。
小贴士

1、在炒洋葱的时候可以使用慢火加热的炒法，这样做出来的洋葱会更加的好吃一些。

2、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。

发布于 2023-10-17
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