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五花肉炒榛蘑
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酷酷的披萨

在东北，榛蘑也是比较稀罕的蘑菇了，现在榛蘑都是野生了，人工养殖不了，所以现在它的价格，每年都攀升，呵呵，越来越贵呀，哈哈，平时都是用它来炖小鸡，今天，我用它来做一个快手家常菜，吃起来也是非常的好吃，多吃蘑菇对身体好，尤其是这种野生的蘑菇。

时间:10分钟内
食材
五花肉 100g
榛蘑 200g
油 适量
盐 适量
大葱 10g
姜 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把干榛蘑用水泡发30分钟后，洗净待用
  • 步骤 2/12
    五花肉切成片
  • 步骤 3/12
    葱、姜切成丝
  • 步骤 4/12
    炒锅内下油
  • 步骤 5/12
    凉油下五花肉进行翻炒，炒至肉变色
  • 步骤 6/12
    放入葱丝、姜丝、五香粉，进行翻炒均匀
  • 步骤 7/12
    下蘑菇，翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    加入泡蘑菇的水，翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    把加入的蘑菇汤，烧开
  • 步骤 10/12
    盖上盖子，焖3分钟
  • 步骤 11/12
    大火，加入盐，进行收汁
  • 步骤 12/12
    盛盘，上菜
小贴士

1.榛蘑要进行泡发，一般都在30分钟以上，泡蘑菇的水，要留着，炖的时候用，原汁原味，很好吃。

2.炒五花肉的时候，要凉油下锅，这样不粘锅。

发布于 2022-11-26
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