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洋葱肉包
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头一天晚上把面发好、把馅料炒好,第二天短短的时间就可以吃到白白胖胖的大包子啦
时间:1-2小时
食材
中筋面粉
400g
洋葱
1/2个
猪肉
100g
酵母粉
4g
豆瓣酱
1勺
老抽
3g
葱
1根
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/17
将面粉装入大碗中
步骤 2/17
酵母用温水化开
步骤 3/17
将酵母水加入面粉中,边加边搅拌
步骤 4/17
将面粉揉成光滑的面团
步骤 5/17
发酵至两倍的,呈蜂窝状
步骤 6/17
将洋葱去掉外衣,洗净切小丁
步骤 7/17
将猪肉剁成末
步骤 8/17
油烧热,将猪肉炒至发白
步骤 9/17
放入豆瓣酱、老抽翻炒均匀
步骤 10/17
倒入洋葱丁
步骤 11/17
将洋葱丁炒至变软,放入葱花
步骤 12/17
装入碗中备用
步骤 13/17
将发好的面团排气
步骤 14/17
分成几个小剂子
步骤 15/17
将分好面团擀成中间厚、两边薄的面皮,放入炒好的馅料收口
步骤 16/17
所有的包好后,醒发15分钟
步骤 17/17
醒发好后放入锅中蒸15分钟左右
小贴士
蒸好后在锅中闷2分钟
发布于 2024-01-03
211
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