蒜末炒空心菜
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空心菜开白色喇叭状花，其梗中心是空的，故称空心菜。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。以嫩茎、叶炒食或作汤，为夏秋高温季节主要菜之一。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/4
空心菜去掉老根和老叶摘好洗净用水浸泡15分钟 -
步骤 2/4
炒锅热油放入蒜末炒出香味
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步骤 3/4
然后放入空心菜快速翻炒
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步骤 4/4
最后放适量盐调味即可
小贴士
空心菜含有较多的草酸，牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态而难以被吸收，孕妇和小孩少吃。
发布于 2023-05-27
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