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家常蛋炒饭
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兴奋watt

我家妞爱吃的东西有限，不过这个炒米饭还是很喜欢的，自己拿着勺子可以吃一小碗，所以每次煮饭的时候都多煮些，就是为了最后有剩饭可以做蛋炒饭。

时间:10-30分钟
食材
米饭 400克
鸡蛋 50克
火腿 100克
黄瓜 70克
胡萝卜 70克
香菇 15克
油 15毫升
盐 3克
葱 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备原料
  • 步骤 2/9
    将所有的蔬菜原料该清洗的清洗干净，该去皮的去皮，然后切成丁状，葱切成葱花，火腿肉切成丁
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散加入盐，加入1小勺水
  • 步骤 4/9
    锅里放油，油热后将鸡蛋下锅
  • 步骤 5/9
    炒成鸡蛋碎，铲出
  • 步骤 6/9
    锅中放少许油，油热后将葱花下锅炒香，然后将胡萝卜、黄瓜、香菇和烤肉下锅翻炒，翻炒至蔬菜丁断生
  • 步骤 7/9
    将米饭下锅翻炒，
  • 步骤 8/9
    加入盐翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    将炒好的鸡蛋碎放入，翻炒均匀，即可出锅
小贴士

1、炒鸡蛋的时候，鸡蛋里加入1小勺水，炒出的鸡蛋碎更嫩、不老不硬

2、米饭一定要事先用铲子铲松才能拿来炒，否则会有饭疙瘩影响成品口感

发布于 2022-08-20
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