飞饼香蕉塔 - 飞饼香蕉塔的做法,飞饼香蕉塔怎么做好吃,飞饼香蕉塔的家常做法 - 京细菜谱

飞饼香蕉塔

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丝瓜watchful

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两张飞饼就能搞定一个香蕉挞，一看就会的简单做法，省去开酥的麻烦，喜欢吃甜品又怕麻烦的童鞋不要错过哦。

食材

香甜味飞饼 2张

香蕉半根

鲜奶 40克

奶油 50克

蛋黄 2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

将糖放入奶中搅匀融化。
步骤 2/10

加入奶油和两个生蛋黄搅匀。
步骤 3/10

将蛋液过筛两次盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。。
步骤 4/10

4飞饼要提前取出解冻半小时，两张饼叠在一起把饼从中间切开分成两份，像图中一样连在一起
步骤 5/10

从一边开始卷起，立起来压扁。
步骤 6/10

盖上一个保鲜模或是包饼的塑料皮，用擀面杖擀成和模具差不多大的面饼。
步骤 7/10

放入模具中用手整型，盖上保鲜模放入冰箱冷藏半小时后取出，如有回缩再次整型。
步骤 8/10

放入香蕉片。
步骤 9/10

过筛倒入蛋奶液。
步骤 10/10

烤箱200度预热放中层烤25分钟，再转220度烤五分钟表面上色后取出食用。

小贴士

小贴士：

1飞饼取出软化不要太过，太软不好操作，可弯曲不碎裂的程度即可。

2如果粘后可适当用些手粉。

发布于 2024-08-22