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烤板栗
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染墨丶若流云运鹏

秋冬季节正是吃板栗的最佳时节,每年到了这个时候就会经常买点外面炒好的板栗回家解解馋.几年前自己也动手尝试做过,不过是在煤气灶上小火慢慢炒出来的,味道虽然也不错,就是吃起来手就会变成黑乎乎的。最后干脆就不再尝试,想吃的时候直接采购。

前段时间同事他们去郊区玩,买了一些新鲜板栗,给了我一点,拿回家后开始是准备炖汤,后来又怕麻烦,直接用来炖汤,还得去壳和外层表皮,外层表皮要想去掉得非常干净,也得经过加工才能完成,那还不如直接用烤箱全部烤好,想吃熟的直接吃,不想吃的话,再用来做汤两全齐美。主意打定后,开始做手,嘻嘻,最后发现自己烤出来的一样好吃。

时间:10-30分钟
食材
板栗 700g
1勺
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    生板栗用清水清洗干净,然后用吸油纸吸干水份(不着急做,可以直接沥干水份)
  • 步骤 2/5
    用刀在板栗的背面划个十字口
  • 步骤 3/5
    烤箱200度提前热预好,将全部划完口的板栗装烤盘上,放入预热好的烤箱中上层
  • 步骤 4/5
    烤15分钟左右后,端出烤盘,用刷子在板栗表面上刷一层油和少许白糖
  • 步骤 5/5
    继续放烤箱中再烤5分钟左右出炉
小贴士

小贴士:

1、板栗开口的时候,一定要细心注意安全,防止弄伤手。

2、板栗烤7分熟时,从烤箱中拿出来刷油和糖。

3、如果想好看和味道更香甜,油和糖的量可以适当加重。

发布于 2023-07-21
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