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翻糖蛋糕--冰雪奇缘
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衷掀铱幸觅

家里有个埃尔莎控的小公主，为了满足她特意做了个冰雪奇缘的蛋糕给她一个惊喜

食材
6寸蛋糕胚 1个
干佩斯 100g
翻糖膏 100g
奶油霜 200g
牙签 2支
色素 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备一个6寸海绵蛋糕胚
  • 步骤 2/15
    干佩斯加肉色色素，揉均匀后搓圆，手指按压两眼窝
  • 步骤 3/15
    黑色色素笔画好眼睛
  • 步骤 4/15
    色素用画笔好五官
  • 步骤 5/15
    肉色干佩斯做好身体
  • 步骤 6/15
    头部与身体用蛋清沾连，中间用一小段牙签固定
  • 步骤 7/15
    黄色干佩斯擀平，切成三条长条形，编成麻花辫
  • 步骤 8/15
    整理好埃尔莎的头发
  • 步骤 9/15
    肉色干佩斯做好双手，用牙签和蛋清固定
  • 步骤 10/15
    蛋糕胚均匀抹上意式奶油霜，冰箱冷藏定型后取出，翻糖膏加蓝色色素揉匀，擀平包好蛋糕胚，白色翻糖膏云朵花边切模切好花边，清水沾在蛋糕下面边缘
  • 步骤 11/15
    白色翻糖膏用雪花切模切出一个个雪花，不规则贴在蛋糕上
  • 步骤 12/15
    白色翻糖膏擀平，雪花切模轻轻印上雪花图案
  • 步骤 13/15
    做个小雪宝贴在蛋糕边，埃尔莎身体插入棒棒糖棒后插在蛋糕上
  • 步骤 14/15
    蓝色翻糖膏切出‘FR0ZEN’英文字母
  • 步骤 15/15
    成品图
小贴士

整个埃尔莎都是纯手工捏，要非常有耐心哦！

发布于 2023-04-18
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