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苹果脆片
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痛苦panic

我几乎没有给宝宝买过现成的零食,无论的饼干类的还是果干,都是亲手给他做的。俺家宝宝特别喜欢果干,所以芒果干、苹果干等等之类的果干几乎是没有断过。虽然新鲜水果更营养,但不方便携带和在外面吃,做成果干吃起来更方便。自己做的果干,没有任何添加剂,也不加糖,特别健康放心。

时间:1-2小时
食材
苹果 2个
柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    切苹果之前最好是先把柠檬挤出汁备用,因为苹果氧化速度很快,备好柠檬汁,切好苹果立即拌上,可以有效防止苹果片氧化变色
  • 步骤 2/9
    苹果洗净去核。苹果选红皮的脆苹果,烤出来的片好看有酥脆
  • 步骤 3/9
    切成厚度不超过2毫米的薄片,立即加入柠檬汁拌均匀
  • 步骤 4/9
    铺在烤网上会烤的快一些,但易碎,建议还是放在烤盘上烤
  • 步骤 5/9
    烤箱上下火定90度,烤一个半小时----两个小时。具体要根据苹果片的薄厚来定时间,不用刻意固定时间
  • 步骤 6/9
    烤好的苹果片,在烤网上一个半小时就好了,就是取下来时容易碎
  • 步骤 7/9
    这个是铺在烤盘上,形状就规整的多,不会碎。但没有加柠檬汁的,颜色就不太好看。所以建议一定要加柠檬汁
  • 步骤 8/9
    苹果也可以纵向切,不去核也可以的,
  • 步骤 9/9
    纵向切烤好的形状更像苹果,比较适合做装饰
小贴士

不用柠檬汁是可以,但颜色不好看,建议加柠檬汁,加了柠檬汁,味道也会有提升的。

发布于 2024-01-28
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