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山药苹果小米粥
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嫡钥肝辜医

这次的米粥也很适合小宝宝来吃，特别好消化吸收。如果是7、8个月的小宝宝吃，在对食材不过敏的前提，可以把煮好的粥稍微放凉，用搅拌机搅打成米糊给宝宝吃，然后慢慢调整米糊的状态，从糊状慢慢增加颗粒感，还能锻炼宝宝的咀嚼能力。

食材
小米 20克
苹果 适量
山药 30克
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材：小米20g，苹果适量，山药30g。
  • 步骤 2/12
    将小米用清水干净后，浸泡个20分钟左右。
  • 步骤 3/12
    将山药用去皮刀刮去外皮。
  • 步骤 4/12
    山药去皮后，再把山药切成小薄片备用。
  • 步骤 5/12
    将小米沥干水分，放入锅中，加入适当的清水。 PS：因为煮粥的时候很容易扑锅，我有的时候就干脆开盖煮，开盖煮的话水份消耗得比较快，所以我都会提前加很多的水，要是看中途快要烧干再加水就会很影响整体的味道啦。
  • 步骤 6/12
    再把山药也一起加进来。 PS：山药不太好熟，所以需加到小米里面跟着一起煮熟。
  • 步骤 7/12
    熬粥的时候记得偶尔搅拌一下，避免糊底和溢锅。
  • 步骤 8/12
    熬粥的同时，把苹果去皮、去核后，切成小块儿。
  • 步骤 9/12
    煮了大概15-20分钟后，山药小米粥就熬得差不多啦。
  • 步骤 10/12
    山药小米粥熬好后，就可以把火关掉了，关火之后再把苹果加入粥里。 PS：之所以会在关火后再倒入苹果，是为了保留苹果中的水溶性维生素。 把苹果加入粥里，不仅味道更香甜了，还能将苹果温热一下，这样水果吃着也不凉了。
  • 步骤 11/12
    . 再用余温焖煮一会儿，等到苹果微微变软后就可以出锅啦。
  • 步骤 12/12
    这样的一碗粥就做好啦，山药的软糯搭配着苹果的甘甜，如果宝宝喝腻了单调的米粥，那就快给它换换样吧。
小贴士

山药皮的时候别忘记戴上一次性手套或者手上套个保鲜袋，因为山药的黏液含有植物碱，山药皮里含有皂角素，当皮肤接触到它们后手会特别痒。

发布于 2024-08-25
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