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山药苹果小米粥
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嫡钥肝辜医

这次的米粥也很适合小宝宝来吃,特别好消化吸收。如果是7、8个月的小宝宝吃,在对食材不过敏的前提,可以把煮好的粥稍微放凉,用搅拌机搅打成米糊给宝宝吃,然后慢慢调整米糊的状态,从糊状慢慢增加颗粒感,还能锻炼宝宝的咀嚼能力。

食材
小米 20克
苹果 适量
山药 30克
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材:小米20g,苹果适量,山药30g。
  • 步骤 2/12
    将小米用清水干净后,浸泡个20分钟左右。
  • 步骤 3/12
    将山药用去皮刀刮去外皮。
  • 步骤 4/12
    山药去皮后,再把山药切成小薄片备用。
  • 步骤 5/12
    将小米沥干水分,放入锅中,加入适当的清水。 PS:因为煮粥的时候很容易扑锅,我有的时候就干脆开盖煮,开盖煮的话水份消耗得比较快,所以我都会提前加很多的水,要是看中途快要烧干再加水就会很影响整体的味道啦。
  • 步骤 6/12
    再把山药也一起加进来。 PS:山药不太好熟,所以需加到小米里面跟着一起煮熟。
  • 步骤 7/12
    熬粥的时候记得偶尔搅拌一下,避免糊底和溢锅。
  • 步骤 8/12
    熬粥的同时,把苹果去皮、去核后,切成小块儿。
  • 步骤 9/12
    煮了大概15-20分钟后,山药小米粥就熬得差不多啦。
  • 步骤 10/12
    山药小米粥熬好后,就可以把火关掉了,关火之后再把苹果加入粥里。 PS:之所以会在关火后再倒入苹果,是为了保留苹果中的水溶性维生素。 把苹果加入粥里,不仅味道更香甜了,还能将苹果温热一下,这样水果吃着也不凉了。
  • 步骤 11/12
    . 再用余温焖煮一会儿,等到苹果微微变软后就可以出锅啦。
  • 步骤 12/12
    这样的一碗粥就做好啦,山药的软糯搭配着苹果的甘甜,如果宝宝喝腻了单调的米粥,那就快给它换换样吧。
小贴士

山药皮的时候别忘记戴上一次性手套或者手上套个保鲜袋,因为山药的黏液含有植物碱,山药皮里含有皂角素,当皮肤接触到它们后手会特别痒。

发布于 2024-08-25
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