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自制葱花梳打饼
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foreign温柔

梳打饼是我最喜欢吃的零食~它那种松脆真让人越吃越上瘾！自从家有了烤箱之后，就想，为什么不能自己弄梳打饼干吃呢？一时冲动之下，就做了这款饼干~~

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 150g
温牛奶 60g
葱 30g
黄油 30g
苏打粉 0.5g
酵母 2.5g
白芝麻 10g
糖 5g
盐 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料~葱要切碎！！黄油要提前隔水加热至融为液态
  • 步骤 2/10
    牛奶要加热到温和，大概30度左右就可以吧~反正温和便是了，不要忘了把酵母放进去哦！
  • 步骤 3/10
    低粉、糖、盐、苏打粉、葱花、白芝麻放在碗中混合，刚开始可先用刮刀搅拌均匀，然后弄个洞放含有酵母的牛奶用手揉合，如果稀了可适当加点低粉~
  • 步骤 4/10
    搓成型了，再加入黄油，继续搓
  • 步骤 5/10
    搓成球状后，盖上保鲜膜，静置半小时
  • 步骤 6/10
    时光匆匆流去。。。。然后就擀面吧~擀成1~2mm左右的圆饼状（好吧我承认我当时擀厚了）
  • 步骤 7/10
    然后用刀切成方块状~如果用模型也可以哦！
  • 步骤 8/10
    放在烤盘中，用叉子戳洞洞
  • 步骤 9/10
    然后再次静置15min
  • 步骤 10/10
    预热5min，170度，然后就放进烤箱170度，上下层，烘烤10-13min
小贴士

我家烤箱是TO5332

盐的分量可以看自己喜欢吃多咸来定

擀面的时候一定要够薄，越薄就越脆，因为它烤的时候会鼓起来

葱花一定要沥干水分

我用的是不粘烤盘，如果用普通烤盘一定要刷一层油在烤盘才能放哦~

烤箱温度要看自家的烤箱来定夺

发布于 2023-06-08
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