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酿油果
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花颜与夏卫蒋

这道酿油果，是为年初三家里开年而准备的。平时这道菜，除了浇上卤汁，还可以放到汤里，或是火锅，可以换着法子吃。

时间:1-2小时
食材
油果 500g
五花肉 650g
鲮鱼沫 200g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
浓缩鸡汁 适量
花茹 适量
五香粉 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花茹放水泡发。
  • 步骤 2/8
    鲮鱼肉沫备好。
  • 步骤 3/8
    五花肉洗净剁成肉沫。
  • 步骤 4/8
    将肉馅与鱼肉、切粒的花茹，加上各种调味搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    用剪刀沿油果的顶盖剪开三边，象开盖一样。
  • 步骤 6/8
    将肉馅塞入油果肚子内。
  • 步骤 7/8
    盖上盖子。
  • 步骤 8/8
    码放好，放入蒸笼内，大火烧开后转中火，蒸15分钟。
小贴士

我做的只是最基本的酿油果，蒸熟后可以冻起来，吃的时候调卤汁或是放入火锅，或是下面条等均可。

发布于 2024-11-27
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