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披萨
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山薇腾

新年快乐，蔬菜培根披萨最适合与亲戚、朋友一起分享，感兴趣的朋友可以动手做，简单又容易，极其诱人。烘焙的乐趣不仅在于享受制作过程及收获美味，更重要的是分享心情。

时间:1-2小时
食材
A高筋面粉 100g
A白糖 20g
A酵母 2g
A盐 1g
A水 45g
A鸡蛋 1个
A黄油 15g
B彩椒 2个
B洋葱 1个
B盐 2g
B南乳 1块
B芝士片 3片
B番茄酱 适量
B培根肉 4片
B橄榄油 10g
B胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料中 A为披萨饼材料 B为披萨馅料 馅料操作步骤 彩椒切条状，洋葱切丝备用
  • 步骤 2/11
    切好的彩椒，洋葱加入食盐，南乳，橄榄油，Xo酱搅拌均匀，进行腌制
  • 步骤 3/11
    饼底操作步骤 白糖、水、鸡蛋放入搅拌桶搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    加入高筋面粉，酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团
  • 步骤 5/11
    揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉至面团光滑即可
  • 步骤 6/11
    揉好的面团静置15分钟，把面皮擀薄，擀成圆薄片，放入披萨盘中，用叉子叉些孔
  • 步骤 7/11
    放入烤箱进行发酵30分钟 发酵好的饼底放入烤箱上火160度，下火150度烘烤10分钟
  • 步骤 8/11
    烤好的饼底先挤一次番茄酱，铺上腌制好彩椒、洋葱，再把培根、芝士铺上即可
  • 步骤 9/11
    再次放入烤箱烘烤10分钟即可
  • 步骤 10/11
    烤好的披萨撒少许胡椒粉即可食用
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

1、做好的饼胚用叉子扎洞防止烤的时候膨胀。

2、喜欢拉丝的可以在上面撒些马苏里拉芝士碎。

3、喜欢的馅料可以自行更改。

发布于 2024-02-04
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