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米面粥
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忆尘夕之涩易波

在南方是讲究饭前一碗汤，北方的习惯是饭后拿粥灌灌缝儿。这个小米面，是婆婆买来小米去加工的，分了一大包给我。懒得熬粥或者时间不够的时候，就做这个粥，很快很方便。

时间:10分钟内
食材
小米面 1碗
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    烧一锅水
  • 步骤 2/9
    一碗水
  • 步骤 3/9
    四勺小米面
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    水开后，将搅匀的米面水倒进锅里
  • 步骤 6/9
    迅速搅拌均匀后，持续低速搅拌
  • 步骤 7/9
    再次煮开后转小火
  • 步骤 8/9
    继续煮3-5分钟，待白色沫沫差不多小时候即可关火
  • 步骤 9/9
    盛在盘子中凉一下就可食用
小贴士

1.小米面先用水和开再放到开水煮，这样可以防止小米面不能均匀散开，出现内部还是干面的疙瘩；

2.米面水入锅后要迅速搅匀，煮开前要继续搅拌，防止米面沉底儿，煮出面疙瘩。

发布于 2022-11-10
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