jxcaipu logo
爆炒河虾
5.1万 热度 146 收藏
不开心obedience

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

这是第一次做这道菜,味道很好。

食材
河虾 250g
青椒 两只
适量
适量
葱段 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    清洗河虾,放盐、葱淹一下;我第一次清洗,直接把头去掉再多过水几次。
  • 步骤 2/9
    青椒切片、葱切碎备用。大蒜拍碎、姜切丝。
  • 步骤 3/9
    起油锅,爆香。
  • 步骤 4/9
    倒入虾爆炒
  • 步骤 5/9
    装盘备用。
  • 步骤 6/9
    另起油锅,炒辣椒调味。
  • 步骤 7/9
    放入爆炒好的河虾
  • 步骤 8/9
    再放入葱段,充分翻炒入味。
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

我在网上搜的作法,没有淹渍这一步,我个人觉得先放盐淹一下会比较容易入味。

发布于 2022-06-16
相关菜谱
写评论