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葱花鸡蛋面
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魂梦归他处殳

做这个面条完全是意料之外的，早晨起来，阳光特别好，昨天看天气预报说今天有小雨，昨晚就歇着了，啥菜也没弄，结果出人意外的太阳出来了，不做点啥似乎有点辜负这阳光。做的时候儿子已经上学去了，老公对于儿子没吃上这好吃的面条，有点遗憾！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
面条 400g
木耳 5g
葱花 适量
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鸡蛋两个磕入碗中
  • 步骤 2/10
    加入切碎的葱花少许
  • 步骤 3/10
    将鸡蛋打匀
  • 步骤 4/10
    将锅烧热、倒入少许油晃匀 倒入鸡蛋液，可分两次倒 晃动锅，摊成蛋饼
  • 步骤 5/10
    将蛋饼用铲子铲碎
  • 步骤 6/10
    放入热水，大火煮沸后改小火
  • 步骤 7/10
    放入木耳，煮至汤色变白
  • 步骤 8/10
    放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止粘底
  • 步骤 9/10
    放入半匙白胡椒粉，我喜欢放一点解蛋的腥味，不放也可以
  • 步骤 10/10
    面条熟后，放适量盐调味，再放入榨菜和切碎的葱花，搅拌均匀即可
小贴士

煎好的鸡蛋加水煮至汤汁浓白，煮出来的面条特别香

发布于 2022-07-22
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