jxcaipu logo
双椒黄瓜
1.9万 热度 182 收藏
书香普世界

这是我跟一个豆亲学的。感觉人家做的可好了。也不知道是我的光线问题还是我放了豆瓣酱的问题。颜色大大的不像人家那么漂亮。本想着放辣椒粉的。可是看到那么辣我就开始打退堂鼓了。别等下炒来了只能看却不能吃。所以我只能把原创的辣椒粉改成了不辣的豆瓣酱。如果能吃辣的亲们可以直接放干辣椒粉。颜色会漂亮很多。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1根
油 适量
盐 适量
生抽 适量
豆瓣酱 1勺
大蒜 1瓣
干辣椒 3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄瓜洗净切条，切掉中心的瓜瓤不要。
  • 步骤 2/10
    干辣椒切段，大蒜切片。花椒备好。
  • 步骤 3/10
    坐锅烧热下油。
  • 步骤 4/10
    放黄瓜段下去快速翻炒几下至颜色碧绿马上捞出备用。
  • 步骤 5/10
    将就底油爆香大蒜，干辣椒。花椒出香味。
  • 步骤 6/10
    再次放黄瓜段下去快速翻炒1分钟。
  • 步骤 7/10
    加适量的盐。
  • 步骤 8/10
    一勺豆瓣酱。
  • 步骤 9/10
    适量的生抽。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀立马出锅。
小贴士

要快速翻炒，黄瓜要求脆嫩，时间一久就失去脆嫩的口感，。所以动作一定要快。

发布于 2023-01-25
246
相关菜谱
写评论