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五花肉炒西芹
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夏有森光暖

西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜, 西芹是这些年从国外引入,已广泛栽培并深受百姓喜爱的,叶柄宽厚,单株叶片数多,重量大,可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料:西芹、五花肉
  • 步骤 2/13
    将西芹折成段抽去筋清洗一下。
  • 步骤 3/13
    放在案板上切成小段,待用。
  • 步骤 4/13
    将五花肉放在案板上切成片,待用。
  • 步骤 5/13
    随后,将切好的西芹下入沸水中焯开,1分钟后捞出,待用。
  • 步骤 6/13
    烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉,加适量的料酒。
  • 步骤 7/13
    加适量的生抽。
  • 步骤 8/13
    翻炒翻炒至熟。
  • 步骤 9/13
    接着,合入焯好的西芹翻炒一下。
  • 步骤 10/13
    然后,加适量的盐。
  • 步骤 11/13
    加适量的鸡精。
  • 步骤 12/13
    调味炒匀,即成。
  • 步骤 13/13
    出锅,装盘。
小贴士

家常小炒,简单易做。

发布于 2022-09-12
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