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脆炒青瓜
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天生发际偏高

又到瓜果茄子豆角大量上市的季节了，近期青瓜也便宜了不少，生吃炒食拌着吃都非常棒，洗洗清啃也是特清香脆甜滴，喜欢把它当零食吃着玩呵呵。

时间:10分钟内
食材
青瓜 500g
盐 适量
米醋 1/3勺
生抽 适量
蒜 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青瓜洗净切片。
  • 步骤 2/6
    蒜切蒜米备用。
  • 步骤 3/6
    青瓜放入容器里放少许盐和几滴米醋略腌。
  • 步骤 4/6
    锅里放油小火爆香蒜米。
  • 步骤 5/6
    将青瓜腌制出来的水份滤去，入锅翻炒。
  • 步骤 6/6
    待青瓜炒变色调入适量生抽炒匀即可上碟。
小贴士

1. 腌制黄瓜时放几滴醋是为了让青瓜更爽脆。

2. 黄瓜不宜炒太咸，腌黄瓜时已放过盐，所以，用生抽淡淡的调味就可以了。

发布于 2022-06-21
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