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自制豆沙
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忧愁bank

自己做豆沙特别的实惠，用了一小袋，做了一大盆，吃不完可以放冰箱冷冻保存。

食材
红豆 400克
白糖适量 适量
红糖适量 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材:红豆400克，白糖适量，红糖适量。
  • 步骤 2/8
    红豆提前用水泡一个晚上。
  • 步骤 3/8
    泡好的红豆洗干净，再倒入适量的水，用电压力锅煮熟，按粥键就可以了。
  • 步骤 4/8
    煮熟的红豆用网筛过滤掉水分，放入适量的白糖，红糖搅拌均匀，红糖不要放太多，就是上色用的，最好用黑糖，这样做出来好看。
  • 步骤 5/8
    搅拌好的红豆放料理机，加入煮红豆的水，用料理机打成泥。
  • 步骤 6/8
    全部打好的红豆泥放入不粘锅里，倒入两勺油，用铲子搅拌均匀。
  • 步骤 7/8
    觉得不甜可以再放点糖。
  • 步骤 8/8
    全程用小火不停的翻炒，直到豆沙成团就可以了。我用了大概四十分钟左右，这个过程很累，需要有耐心了。
小贴士

1，白糖多放一些，有黑糖用黑糖，两种糖混合一起。觉得不甜，吃的时候就多放点白糖。

2，可以放点炼乳，这样更好吃。

3，想让豆沙能够硬一点，可以揉成球的情况，可以在豆沙里放一些面粉炒干水分。

4，煮红豆那个水就放一指头高的水就可以了。

5，不想用手炒，可以用面包机按果酱功能，就可以了。

发布于 2024-11-17
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