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石磨豆浆
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那笑语浅酌

感觉自己骨子里是个传统的人,当大家都在追求破壁机的时候,我却鼓捣了个石磨回家,现在的石磨,非常的精致,放在屋里,静静地就如一个装饰品,在厨房里忙着,看着璐璐和小侄子一个堆磨一个添豆子,只感到岁月静好。石磨豆浆喝起来,或是心里作用,真的比机器磨的香呢

豆浆极富营养和保健价值,富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维他命A、维他命B等多种维生素。豆浆的钙含量比其他任何乳类都丰富,豆奶蛋白质含量比牛奶还要高

食材
黄豆 150g
燕麦 100g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆和燕麦备好
  • 步骤 2/9
    加入水,浸泡十小时左右。机器豆浆浸泡四小时即可
  • 步骤 3/9
    在石磨上磨成浆
  • 步骤 4/9
    再来一张,磨得很细呢
  • 步骤 5/9
    过滤豆渣出来
  • 步骤 6/9
    开始煮豆浆了,锅里放少许清水煮开
  • 步骤 7/9
    倒入豆浆。煮的过程中,要勤快地翻搅,以象糊底
  • 步骤 8/9
    随时把产生的泡沫撇掉,有这个泡沫,很容易扑锅的(浆汁溢到锅外)
  • 步骤 9/9
    煮沸后再煮五六分钟,选择加糖或是不加糖即可开喝。一定要煮熟哦,没有煮熟的豆浆有毒的。
小贴士

人工煮豆浆,在锅里先加些清水煮开,再倒入豆浆下锅煮,这样不容易粘锅底,当然也要勤快地搅动。

豆浆一定要煮熟再喝,没有熟的豆浆有毒

煮豆浆过程中的泡沫一定要撇掉,有这个泡沫,很容易扑锅的(浆汁溢到锅外)

发布于 2022-04-26
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