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椒盐杏鲍菇
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含容笑语浅酌

天黑了，拍出来的照片蓝汪汪滴，本想再做一次发菜谱，可是想到自己拍照水平，在拍十次也就这样了，好吧，亲们就请忽略这蓝汪汪的颜色，毕竟口味是真的不错滴！

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 300g
椒盐 适量
食用油 适量
鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：杏鲍菇、面粉、淀粉、椒盐、鸡蛋
  • 步骤 2/11
    杏鲍菇洗净切成片（不要太薄）
  • 步骤 3/11
    切好的杏鲍菇放入容器中加入少许食盐腌渍一会。
  • 步骤 4/11
    面粉、玉米淀粉混合均匀，加入清水合成无颗粒的面糊。
  • 步骤 5/11
    打入鸡蛋。
  • 步骤 6/11
    继续搅拌匀成鸡蛋面糊，静止几分钟。
  • 步骤 7/11
    腌渍几分钟的杏鲍菇挤去水分，放入静止好的面糊中。
  • 步骤 8/11
    杏鲍菇均匀拖上一层鸡蛋面糊。
  • 步骤 9/11
    逐片放入六七成热的油锅中炸制。
  • 步骤 10/11
    中小火炸制金黄捞出。
  • 步骤 11/11
    根据自己口味撒上椒盐即可。
小贴士

杏鲍菇切的不要太薄。

发布于 2025-02-10
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