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山药豆沙饼
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肥了点游記愹

这山药买回来好几天了就炒了一次菜，家人吃不习惯山药就没再用它炒菜。山药放了好几天怕坏了就赶紧消灭掉吧，于是就想着做个糯米饼吃吧，我儿子还挺爱吃的。

时间:10-30分钟
食材
山药 500g
油 适量
白糖 适量
红豆沙 适量
糯米粉 适量
黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    山药洗净切小段放入蒸锅中蒸熟
  • 步骤 2/13
    山药蒸熟后去皮，压成泥
  • 步骤 3/13
    加入适量白糖拌匀
  • 步骤 4/13
    再放入糯米粉揉成面团
  • 步骤 5/13
    自己做的红豆沙
  • 步骤 6/13
    将面团揪成一个个小剂子
  • 步骤 7/13
    取一个剂子，用手搓圆再按成小饼状
  • 步骤 8/13
    放入适量的红豆沙
  • 步骤 9/13
    收口，再按成小饼
  • 步骤 10/13
    饼皮上沾上适量的黑芝麻
  • 步骤 11/13
    平底锅烧热，倒入适量油
  • 步骤 12/13
    将有芝麻的一面朝下放入煎锅中
  • 步骤 13/13
    将两面煎至金黄即可
小贴士

山药可以先去皮切片蒸熟，这样可以减少蒸的时间容易熟，也可用微波炉打熟

面团有点粘手，不用擀面杖擀直接用手就可以

先煎带芝麻的一面，这样芝麻就不会掉了

发布于 2024-03-31
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