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山药豆沙糕
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税彦地平线的忧伤

山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可做主粮，又可做蔬菜，可制作出多种药膳及美食。最简单的食用方法莫过于洗净直接蒸熟醮糖食用。闲暇时别怕麻烦，稍稍加工一下，变个花样吃山药哦。这款山药糕中中包入了红豆沙，口感面、糯、甜，非常适合老年人、儿童食用。。。

时间:30分钟-1小时
食材
山药 300g
红豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    山药刷洗干净
  • 步骤 2/15
    放在高压锅蒸屉上蒸8-10分钟（以压上压力阀计）
  • 步骤 3/15
    取出晾至温热用手轻轻撕去山药外皮
  • 步骤 4/15
    处理好的山药
  • 步骤 5/15
    装入硅胶揉面袋中，揉制成细腻的山药泥
  • 步骤 6/15
    取出晾凉
  • 步骤 7/15
    红豆沙适量，团成圆球状
  • 步骤 8/15
    碗中倒入适量椰茸
  • 步骤 9/15
    取一块山药泥用手团圆
  • 步骤 10/15
    再按扁 包入红豆沙
  • 步骤 11/15
    再次团圆
  • 步骤 12/15
    放入椰茸碗中滚动沾满椰茸
  • 步骤 13/15
    放入月饼模中用手稍稍按压
  • 步骤 14/15
    扣在盘中下按压实，抬起模具轻轻下按 一块红豆沙山药糕就做好了
  • 步骤 15/15
    摆盘并切开看看里面
小贴士

山药泥要晾凉后再包入红豆沙，处于温热状态的山药泥偏软，不利形状保持

红豆沙依个有喜好多少自定

发布于 2019-10-28
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