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辣炒龙须菜
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帖传说书酒风

我很喜欢吃龙粗菜,爽脆有回甘的味道,特好吃,有时候挺难买到的,喜欢吃就叫妈妈种,其实也很好种的,只不过摘了头吃,果实就很少了,所以市场上比较少见,龙须菜,又名江蓠、凤菜、海发菜等。它在营养、药用、生物、水产养殖等方面具有许多独特价值。江蓠味性寒,具有软坚化痰,清热利水的功效,有一定的药用价值,经常食用龙须菜还可以预防肥胖、胆结石、便秘等代谢疾病以及起到降血脂、降胆固醇等作用。龙须菜是一种高膳食纤维、高蛋白质、低脂肪的富含维生素和矿物质的海藻食品。

时间:10-30分钟
食材
龙须菜 350克
半个
辣椒 1个
30克
2克
蚝油 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好龙须菜,辣椒和蒜
  • 步骤 2/5
    洗干净龙须菜热油下人蒜辣椒爆香,放入龙须菜翻炒
  • 步骤 3/5
    放入少许盐
  • 步骤 4/5
    最后下蚝油翻炒即可
  • 步骤 5/5
    成品
小贴士

1、龙须菜去筋和老大一部分,尽量掰嫩一些,炒出来才好吃

2、炒菜的火候要掌握好炒出来的菜菜好吃

发布于 2024-04-17
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