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木瓜银耳羹
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弓天涯嘯西風

一道补脾开胃助消化的美味甜品。感恩节之际,为老人制作的佳肴,好吃有营养。木瓜富含各种维生素、矿物质、纤维素及果糖,果肉丰满香甜,气味独特,清心润肺,有助消化功效。银耳补脾开胃,益气清肠,滋阴润肺,还能增强人体免疫力,是非常好的入汤原料。加上大枣、桂圆肉、葡萄干、枸杞子等,大补哦!

食材
木瓜 200g
银耳 10g
大枣 适量
山楂 适量
枸杞子 适量
桂圆肉 适量
葡萄 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    木瓜洗净去皮、去籽;
  • 步骤 2/13
    银耳水泡发40分钟洗净备用;
  • 步骤 3/13
    大枣洗净备用;
  • 步骤 4/13
    葡萄干洗净备用;
  • 步骤 5/13
    桂圆肉洗净备用;
  • 步骤 6/13
    枸杞子洗净备用;
  • 步骤 7/13
    山楂洗净备用;
  • 步骤 8/13
    冰糖备用;
  • 步骤 9/13
    银耳泡发后用水焯一下备用;
  • 步骤 10/13
    木瓜切成一厘米菱形块备用;
  • 步骤 11/13
    高压锅加入适量的水,置入银耳、大枣大火煮,上汽后小火煮15分钟;
  • 步骤 12/13
    泄气后放入木瓜、桂圆肉、枸杞、葡萄干、山楂、冰糖再上火加热5分钟;
  • 步骤 13/13
    成品出锅。
小贴士

如使用大枣可以同桂圆肉等一起入锅,我使用的是真空金丝小枣,没有泡发,所以与银耳同时入锅煮恰到好处。

发布于 2024-06-20
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