海鲜拉面 - 海鲜拉面的做法,海鲜拉面怎么做好吃,海鲜拉面的家常做法 - 京细菜谱

海鲜拉面

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新鲜的海蟹除了清蒸再做一碗拉面，正好还有做西班牙海鲜饭余下的青口，让朴素的面条也丰富起来

食材

螃蟹 1.0只

青口贝 2.0只

拉面 2.0两

笋 1.0根

黄瓜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

准备活海蟹、青口、拉面、香菜、葱
步骤 2/14

海蟹清水冲洗干净
步骤 3/14

海蟹入锅加料酒
步骤 4/14

加姜粉
步骤 5/14

螃蟹煮至快熟加青口和笋一起煮
步骤 6/14

加点盐调味
步骤 7/14

锅内水开下拉面
步骤 8/14

期间点冷水至煮熟
步骤 9/14

拉面煮熟过水冲凉
步骤 10/14

控水装碗
步骤 11/14

将煮蟹的汤汁过滤
步骤 12/14

将螃蟹、青口、笋，黄瓜片等摆在拉面上
步骤 13/14

倒入煮海蟹的汤汁
步骤 14/14

先吃面，最后吃蟹

小贴士

海蟹本身有咸味，汤里还是要加盐调味的

发布于 2022-09-10