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夜开花蛤肉汤
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鸡蛋

天气热，总想做点清淡的汤，喝起来不油腻，今天想到用夜开花和蛤肉做个夜开花蛤肉汤，清爽，味道也还不错。

夜开花又名瓠瓜，是夏季上市。在食用“夜开花”时，应先用舌尖舔尝鉴别其有无苦味，食用有苦味的“夜开花”，容易中毒。

时间:10分钟内
食材
瓠瓜 250g
蛤肉 50g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    夜开花一根
  • 步骤 2/6
    洗净，切成丁
  • 步骤 3/6
    夜开花放水烧汤
  • 步骤 4/6
    煮煮
  • 步骤 5/6
    放入蛤肉
  • 步骤 6/6
    放点盐，夜开花蛤肉汤做好了
小贴士

蛤肉里面有沙子，最好把肠子和沙子去掉，否则影响口感。

发布于 2022-04-12
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