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椒盐濑尿虾
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无光盲途那

在粤菜海鲜酒楼必点的菜，平时在家里海鲜做得比较少。喜欢它外脆里嫩，表面的椒盐与内里的甜美肉质对比鲜明。海鲜本来含盐份，所以我都没有加盐，味保持其特有味道也没有放味精鸡精等，放生抽和姜蒜避点腥味，姜蒜还能中和一下海鲜的寒性。

时间:10-30分钟
食材
濑尿虾 250g
油 适量
生抽 适量
椒盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将濑尿虾放清水中泡上几个小时
  • 步骤 2/6
    用牙刷洗干净沥干水份，淋上点生抽去腥
  • 步骤 3/6
    将虾放入淀粉中，裹上一淀粉
  • 步骤 4/6
    放入热的油锅中炸至表面金黄
  • 步骤 5/6
    中间怎么还有两个奸细，一起搞了算哒
  • 步骤 6/6
    成品出来撒上椒盐，就可以动手吃了。
小贴士

木有太多的技巧，很容易上手，记得不要让油烫到。

发布于 2025-01-04
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