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腊瘦肉炒芹菜
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亦桃谁予琴乱

过年从婆婆家带来广东的腊肉只剩下那么一点了，孩子只吃瘦肉，腊瘦肉非常香，搭配点芹菜炒了，非常清香下饭，喜欢的亲试试吧。

时间:10-30分钟
食材
腊瘦肉 160g
芹菜 150g
油 适量
泡椒 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 1勺
鸡精 半勺
白糖 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腊瘦肉洗净切块。
  • 步骤 2/9
    芹菜洗净切段。
  • 步骤 3/9
    锅热油，放姜蒜和泡椒炒香。
  • 步骤 4/9
    加入瘦肉。
  • 步骤 5/9
    加点料酒翻炒至熟。
  • 步骤 6/9
    加入芹菜。
  • 步骤 7/9
    加点白糖。
  • 步骤 8/9
    加点鸡精调味炒匀。
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

1.腊肉比较硬，也比较咸，所以得提前泡一下，再用热水清洗干净。

2、腊肉有盐份，所以配菜正好可以中和一下，后面就不用加盐了。

发布于 2022-07-08
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