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芦笋沙拉
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池渔之恋泪潵

有阵子没吃凉菜了，其实做这个沙拉感觉就是凉拌菜，嘻嘻，不过换个叫法叫沙拉好象也没错！

用的油醋汁，其实还蛮中式的感觉，不过不管是中是西，只要味道好就行！

当然，我们还得注意营养搭配，用的都是很健康的食材哦！当然，你也可以换你喜欢的蔬菜！

时间:10分钟内
食材
芦笋 200g
黄灯笼椒 100g
红灯笼椒 100g
洋葱 100g
橄榄油 适量
酱油 适量
红酒醋 适量
香菜 适量
白芝麻 适量
蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芦笋去掉老的部分，洗净斜刀切成段；
  • 步骤 2/8
    红，黄灯笼椒洗净，去籽，切成菱形；
  • 步骤 3/8
    准备洋葱，把洋葱切成细条，用冰水泡一分钟左右；
  • 步骤 4/8
    锅中烧开水，放油盐，下芦笋接近根部稍为粗壮一点的烫20秒左右，
  • 步骤 5/8
    再下余下的芦笋和灯笼椒再焯约30秒至断生；
  • 步骤 6/8
    把焯好的蔬菜装盘，并且把洋葱的水沥干装盘；
  • 步骤 7/8
    准备油醋汁，碗中下橄榄油，酱油，蒜末，红酒醋以及炒香白芝麻等拌匀；
  • 步骤 8/8
    把油醋汁与芦笋等蔬菜拌匀即可！
小贴士

白芝麻也可拌好后撒上，其实我发现芝麻与酱汁拌一起还粘乎，拍照的效果好象没那么好！

发布于 2024-09-28
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