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清炒萝卜樱
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少女摘泥泥

秋季是收获的季节，经常见到新鲜的瓜果蔬菜一车一车的拉到小区来卖，很是方便。最近北方的青萝卜开始上市，好些老乡们把那小萝卜缨一把一把的摊在地上卖，水灵灵的，甚是新鲜，5毛钱一大把，这年月，毛毛钱简直就是白送啊！

时间:10分钟内
食材
小萝卜缨 400g
油 适量
盐 适量
干辣椒 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把萝卜缨清洗干净
  • 步骤 2/8
    切成小截
  • 步骤 3/8
    开水中加点盐焯一下
  • 步骤 4/8
    捞出，过一下凉水
  • 步骤 5/8
    挤干水分
  • 步骤 6/8
    锅烧热，倒少许油，放入切成小节的干辣椒，爆香
  • 步骤 7/8
    放入萝卜缨，快速翻炒，加少许盐
  • 步骤 8/8
    搅拌均匀即可关火起锅了
小贴士

个人感觉，萝卜缨纤维比较粗，用开水焯过后，在用油快速炒一下，菜容易嚼烂，清淡可口。

发布于 2022-08-21
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